梅酒の仕込み

毎年恒例の梅酒の仕込みをしました。今回使った梅は群馬県の白加賀(左)と和歌山県のミスなでしこ(右)。後者は珍しいピンク色の梅で、仕上がりもロゼっぽくなるとのこと。白加賀はホワイトリカー1200mLと氷砂糖700g、ミスなでしこはホワイトリカー600mLと氷砂糖300gです。
- 材料
- 梅(白加賀) 1kg:1080円
- 梅(ミスなでしこ) 500g:598円
- ホワイトリカー 1800mL:1098円
- 氷砂糖 1kg:428円
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